Обучение в колледже – это

·         Бесплатно

·         Поступление без экзаменов*

·         Отсрочка от армии

·         Содействие в  трудоустройстве со второго курса

·         Участие в молодежной  общероссийской общественной организации «Российские Студенческие Отряды»

·         Возможность получения дополнительных профессий и квалификаций

·         100% занятость студента – более 60 спортивных секций  кружков профессиональной, патриотической, социальной и художественной направленности.

·         всем желающим 4 комфортных общежития

·         2 уютных столовых с доступными ценами

·         Для первокурсников отдельный студенческий городок, как гарантия полной безопасности – пропускной режим, видеонаблюдение, общежитие, учебный корпус и столовая.

Общие сведения о специальности /профессии

Область профессиональной деятельности выпускника:

·         сервис, оказание услуг населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.)

Объекты профессиональной деятельности выпускника:

·         организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента;

·         организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента;

·         организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;

·         организация и ведение процессов приготовления оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;

·         организация и ведение процессов приготовления оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;

·         организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала.

 Виды профессиональной деятельности:

·         организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента;

·         организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;

·         ·организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;

·         организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;

·         ·организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;

·         организация и контроль текущей, деятельности подчиненного персонала;

·         освоение одной или нескольких профессий рабочих, должностей служащих (повар).

Выпускник с квалификацией специалист по поварскому и кондитерскому делу может работать:

·         Специалист по поварскому и кондитерскому делу естественно может работать только поваром и (или кондитером). Возникает вопрос, ГДЕ?

·         На предприятиях общественного питания: ресторан, кафе, столовая, буфет, чайная, закусочная;

·         В медицинских учреждениях: больница, санаторий, оздоровительный лагерь;

·         В образовательных учреждениях: школах, детских садах, институтах, колледжах, техникумах, училищах;

·         На заготовочных фабриках, фабриках-кухнях, комбинатах по изготовлению полуфабрикатов;

·         В магазинах кулинарии;

·         Открыть свой бизнес.

Перечень дополнительных квалификаций

Администратор гостиницы

Бармен

Кассир торгового зала

Маникюрша

Официант

Парикмахер

Портной

Швея

Секретарь руководителя

Оператор мобильной робототехники

Автоматизированная программа 1С: Бухгалтерия

Бережливое производство

Бизнес-планирование

Менеджмент продаж

Предпринимательство и малый бизнес

Разработка продуктов корпоративного дизайна

Сетевые технологии-маршрутизация и коммутация

Пакеты прикладных программ

Web-программирование